Sempe Frutage Pakan Lokal Kaya Gizi
- Thursday, Jun 27 2013
- Written by Fetika Andriyani
- Hits: 28
RRI-Jogja News/L-06, Sempe atau simping makanan camilan ini pasti tidak asing bagi anda. Bentuknya mirip kue dollar atau mini crepes dengan cita rasa manis gurih dan renyah.
Di tangan Tim Mahasiswa Fakultas Pertanian UGM, sempe atau simping dimodifikasi menjadi camilan bercita rasa dan bergizi tinggi. Mereka memformulasikan produk olahan pangan lokal melalui Program Kreativitas Mahasiswa Bidang Kewirausahaan (PKMK).
Sempe yang diberi nama Frutage : Fruity and Vegetable Compo Sempe dibuat dengan komposisi tepung komposit dari tepung ketan dan tepung mocaf. Diinisiasi dengan pasta buah dan sayur organik serta fortifikasi menggunakan susu dan kacang-kacangan untuk menambah cita rasa, tekstur, dan nilai gizinya.
"Sempe Frutage dibuat untuk mengangkat potensi pangan local serta permasalahan diversifikasi pangan dan gizi serta berkembangnya gaya konsumsi pangan lokal, pangan sehat, serta back to nature," jelas salah satu Tim Mahasiswa, Maya Septiana.
Frutage telah terdaftar pada PIRT serta lolos uji kimia sebagai makanan bebas pewarna dan pengawet buatan. Jangkauan pemasaran produk ini melingkupi wilayah Yogyakarta, Solo, Purworejo, hingga Sumatera Selatan.
Bahkan melalui program kreatifitas mahasiswa 2013 guna mengenal dekat tentang Frutage, tim PKMK Frutage juga memasarkan melalui space online. Hal ini untuk memasyarakatkan makanan local Indonesia sempe agar mendunia.
Dengarkan Podcast Berita :
Audio clip: Adobe Flash Player (version 9 or above) is required to play this audio clip. Download the latest version here. You also need to have JavaScript enabled in your browser.
